
芜湖市虎盛餐饮管理有限公司
经营模式:商业服务
地址:芜湖市鸠江区博通科技园
主营:芜湖工作餐,芜湖食堂承包,芜湖快餐配送
业务热线:0553-5848707
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原料:五花肉2条,红椒1/2根,尖椒1/2根,工作餐公司,青蒜2根,蒜3瓣,姜3片,生抽1大勺,剁椒1大勺,鸡精1/2茶匙。
做法步骤:
1、首先就是要把五花肉用清水洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末,放在碗里备用。
2、锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香,倒入切片的五花肉,弋江区工作餐,翻炒至五花肉变色,加入青蒜,翻炒均匀,加入青红椒。,继续炒匀,公司工作餐,加入剁椒,加入生抽。
3、加入少许的鸡精调调味,然后翻炒均匀就可以盛出来和家人一起享用了。
芜湖虎盛工作餐公司小编给大家介绍下粉蒸肉的做法
主料:猪肋条肉 莲藕
辅料:稻米 甜面酱 白砂糖 胡椒粉 黄酒 桂皮 八角 小葱 丁香
调料:姜 盐 味精 酱油 腐乳1汁
做法:
1、将猪肉切成4厘米长,2.5厘米宽,1厘米厚的长条,用布搌干水分盛钵中;
2、搌干水分的猪肉加精盐,酱油、甜面酱、腐乳1汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀,腌渍5分钟;
3、将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟,至成黄色时,加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅;
4、炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒,制成五香米粉;
5、老藕刮洗干净,去掉藕1节,切成3厘米长、1厘米粗的条6.藕条内加精盐、五香粉25克拌匀,放入钵内入味;
6、将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀;
7、将拌匀的五香粉的猪肉,皮贴碗底,整齐地码在碗内,两边镶肉条;
8、盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内,用旺火蒸1小时取出;
9、先将蒸藕放入盘内垫底,然后将蒸肉翻扣在藕上,撒入胡椒粉、葱花即成。
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配料:
【主料】五花肉
【辅料】大米、江米(糯米)、花椒粉、辣椒粉、腐乳
步骤:
1、将五花肉洗净后,切片放入碗中备用。
2、将大米与江米按一比一的比例,放入锅中翻炒,炒至微微发黄即可。(大米和江米不需要用水洗,锅内不要放油,小火翻炒不要炒糊了。)
3、将炒熟的米放入料理机中,打成碎粉状,不需要打太细。
4、将打好的米粉倒入五花肉中,餐厅工作餐,加入花椒粉、辣椒粉、腐乳,也可根据自己的口味,添加少量盐。
5、将料与五花肉搅拌均匀,蕞好用手抓匀。
6、抓匀后装盘,放入蒸锅内蒸熟即可食用。
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